Multi oameni au auzit de beneficiile oferite de semintele de in, dar nu stiu cum sa le consume. Ideea de a le inghiti ca atare nu suna prea ademenitor nimanui si oricat de mult am vrea sa ne ghidam numai dupa calitatile nutritive in alegerea alimentelor, placerea oferita de mancare primeaza in multe cazuri. Eu aleg sa combin aceste doua aspecte si uneori imi iese, alteori dau iama in niste cartofi prajiti pentru ca m-am saturat sa mestec pana la epuizare diverse alimente. Si nu m-am apucat de gatit retete crude deoarece imi lipsesc instrumenetele necesare si spatiul pentru a le depozita.
Despre proprietatile lor gasiti un articol amplu si bine documentat la Ligia.
Cat consumam?
3-4 lingurite asigura un consum echilibrat de acizi grasi esentiali pentru slabire.
Cum le consumam?
Eu le macin intr-o rasnita de cafea clasica. Presupun ca merg si intr-un blender cu putere mare, in al meu nu.
Combinatii incercate de mine:
1. Omleta fara ulei cu 1 lingurita de seminte de in
2. Kefir cu 1 lingura de seminte de in
3. Orice salata poate avea ca ingredient o lingura de seminte de in macinate. Nici nu le veti remarca. Merg chiar si peste salata simpla de rosii sau cu salata verde.
4. Daca pregatiti paine in casa puteti adauga 2 linguri de seminte de in macinate. O reteta aici.
5. Sau, puteti incerca painea fara foc, este delicioasa cand ai chef sa rontai ceva. Eu doar am cumparat, nu mi-am facut din motivele mentionate mai sus.
6. Le adaug macinate in compozitia de briose sau de chec -asta se intampla foarte rar deoarece evit zaharul.
7. In sosul pentru paste. Mai ales la pastele integrale cu sos foarte iute.
8. In humus, peste cartofii natur, peste legume la cuptor. Eu le pun la sfarsit din aproape in aproape astfel incat sa nu schimbe prea mult gustul si compozitia initiale.
9. In perlele de branza sau peste Almette de smantana.
